12 mẹo để có món gà nướng hoàn hảo

Salad gà băm nhỏ nướng - Công thức nấu gà nướng Kate Sears

Khi bạn nấu một trong những Hơn 30 công thức nấu gà nướng , tận dụng tối đa thịt của bạn với những hướng dẫn làm bếp chính .



1. Bảo quản gà đúng cách.

Đặt gói thịt gà sống vào một túi nhựa để ngăn cách với các mặt hàng tạp hóa khác. Mang ngay từ cửa hàng về nhà và làm lạnh ngay lập tức (35 đến 40 ° F). Đặt thịt gà sống đã bọc lên đĩa ở kệ dưới cùng của tủ lạnh để nước ép không chảy ra các thực phẩm khác. Luôn rửa kỹ thớt, dao, đồ dùng và mặt bàn sau khi chúng tiếp xúc với nó, và không bao giờ đặt thức ăn đã nấu chín vào đĩa đã đựng thịt gà sống trước đó.

2. Đừng rã đông gà trên quầy.

Luôn rã đông gà trong tủ lạnh hoặc trong lò vi sóng thay vì để ngoài nhiệt độ phòng. Khi bạn rã đông trong lò vi sóng, bạn sẽ nấu thịt ngay lập tức. Không bao giờ nướng từng phần và nấu xong sau đó làm tất cả cùng một lúc sẽ tiêu diệt vi khuẩn có hại.



3. Thực hành tốt vệ sinh.

Rửa tay đúng cách - 20 giây bằng nước xà phòng nóng - là điều hoàn toàn cần thiết trước và sau khi xử lý thịt gà sống. Hãy thử chiến thuật này: Rửa sạch miễn là có thể hát hai đoạn điệp khúc 'Chúc mừng sinh nhật'.

Tacos gà ngọt và gia vị - Công thức gà nướng

Tacos gà ngọt và gia vị

Mike Garden

4. Ướp đúng cách.

Luôn luôn ướp thịt trong tủ lạnh. Nếu sử dụng nước xốt làm nước chấm hoặc nước chấm, hãy dành một phần để dùng sau trước khi thêm vào thức ăn sống. Rửa bàn chải bằng nước xà phòng nóng sau khi sử dụng và loại bỏ nước ướp còn sót lại khi tiếp xúc với thịt gà sống.



5. Bôi mỡ vào vỉ nướng của bạn.

Rất có thể bạn sẽ không gặp vấn đề về dính nếu gà của bạn có da, hoặc nếu nó được ướp hoặc xoa với một ít dầu - nhưng hãy an toàn. Trước khi bạn châm lửa nướng, hãy xịt lên giá bằng nước xịt chống dính nấu ăn hoặc quét dầu lên giá.

6. Giữ nó nóng.

Xé gà trên một vỉ nướng nóng - điều này giúp nước ép bám lại và dễ lật gà hơn.

gà tẩm gia vị nướng với salad táo giòn

Gà tẩm gia vị nướng với salad táo giòn

Tạo kiểu Con Poulos Food của Anne Disrude Prop tạo kiểu bởi Erin Swift

7. Xem gia vị cẩn thận.

Nước sốt và nước sốt, nhiều loại có hàm lượng đường cao, sẽ bị cháy nếu nhiệt độ nướng quá nóng hoặc nếu tiếp xúc với nhiệt quá lâu. Nướng nóng thường không thành vấn đề với các phần thịt nấu nhanh (chẳng hạn như ức, không xương) các phần nấu lâu hơn (chẳng hạn như các phần gà có xương) nên được nấu ở nhiệt độ thấp hơn. Và đừng bắt đầu nướng cho đến khi gà gần như chín hoàn toàn.

8. Đóng đầu.

Nếu nướng của bạn có nắp đậy, luôn nấu gà của bạn với nắp đậy. Nó sẽ làm cho món nướng của bạn giống như lò nướng hơn và thức ăn của bạn sẽ chín đều hơn. Ngoài ra, vì lớp vỏ bọc cắt bớt một lượng oxy nên bạn sẽ ít bùng phát hơn.

9. Sử dụng các công cụ phù hợp.

Sử dụng kẹp cán dài hoặc thìa kim loại rộng để di chuyển con gà. Dùng nĩa chọc vào nó sẽ khiến nước ép thoát ra ngoài.

Souvlaki gà nướng

Gà nướng Souvlaki

Anna Williams

10. Hãy kiên nhẫn.

Kìm hãm ý muốn liên tục di chuyển con gà trong khi nấu. Gà sẽ chín đều hơn (và nhanh hơn!) Nếu bạn làm theo hướng dẫn nấu nướng theo công thức hoặc chỉ lật mặt một lần giữa lúc nướng.

11. Kiểm tra tính hoàn thiện.

Đừng mạo hiểm ăn thịt gà nấu chưa chín. Khi nghi ngờ, hãy cắt một đường nhỏ ở phần dày nhất để bạn có thể chắc chắn rằng nó không còn màu hồng bên trong. Bạn cũng có thể sử dụng nhiệt kế đo thịt để kiểm tra xem thịt của bạn đã đạt đến nhiệt độ bên trong an toàn chưa: 180 ° F cho cả con gà và 170 ° F cho ức.

12. Dọn dẹp.

Cạo giá nướng của bạn sau mỗi lần sử dụng, nếu không, gà sẽ bị cháy khét từ lần nướng cuối cùng của bạn. Gà có xu hướng dính vào vỉ nướng bẩn.

Công thức nấu ăn để thử Nội dung này được tạo và duy trì bởi bên thứ ba và được nhập vào trang này để giúp người dùng cung cấp địa chỉ email của họ. Bạn có thể tìm thêm thông tin về nội dung này và nội dung tương tự tại piano.io Quảng cáo - Tiếp tục Đọc Dưới đây